“A qué sabe España”

Para mi España sabe a… “oliva, a jamón serrano, a buen vino, a pescado, a buenos arroces, a lechazo, a cochinillo, a tortilla de patatas, a pinchos, a ricas legumbres, a churros con chocolate, a horchata, a sangría…  España para mi, sabe a todo esto y a mucho, mucho más”

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A qué sabe España

Es el tema de la campaña de marketing en redes sociales que han presentado esta semana en Madrid la plataforma Saborea España y Turespaña (Instituto de Turismo de España, Ministerio de Industria, Energía y Turismo) destinada a potenciar la gastronomía española, tanto en territorio nacional, como internacional.

La campaña, que se desarrollará a lo largo de los próximos tres meses y, que ha tenido un coste de 20.000 euros, pretende mostrar que existe una manera distinta de conocer España, una forma especial de saborear cada viaje más allá del turismo gastronómico.

“A qué sabe España” cuenta con la participación de grandes cocineros que darán visibilidad a la misma, en ella, veremos la participación de “grandes” de la cocina como Pedro Subijana, Juan Mari y Elena Arzak, Pedro Larumbe, Mario Sandoval y Susi Díaz.

La campaña se difundirá en medios online, en los que se alojarán los videos, banners y anuncios patrocinados y se localizará en los soportes online tanto de Saborea España, como de las asociaciones que la componen (FEHR, Euro-Toques, FACYRE y Paradores), así como Turespaña y los destinos miembros de Saborea España. Toda la información se irá publicando en las webs y redes sociales de todos estos organismos, así como en los canales internacionales de Turespaña.

En el marco de la campaña se realizará el Concurso: “A qué sabe España” para dar mayor promoción a esta campaña, se trata de un concurso en el que los participantes pueden ganar experiencias gastronómicas en varios de los destinos de “Saborea España”. El objetivo, es que los usuarios, uniéndose a los  cocineros, nos cuenten “A qué sabe España” para ellos a través de imágenes y vídeos y, compartan sus experiencias gastronómicas, aportando contenidos de valor y contribuyendo a viralizar la campaña.

Para participar

Puedes contar “A qué sabe España” mediante imágenes o videos a través de la web: www.tastingspain.es o a través de los concurso de facebook y/o twiteer bajo los hashtag #saboreaespaña #tastingspain

Destinos Saborea España

En la actualidad, forman parte de “Saborea España” los destinos: A Coruña, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Córdoba, Lanzarote, Lleida, Logroño, Madrid, Menorca, Murcia, Ourense, Pamplona, Sant Carles de la Ràpita, Segovia, Sevilla, Tenerife, Valencia, Valladolid, Vinaròs y Zaragoza.

Y a ti… ¿A que te sabe España?

 

Marcas Turísticas, “Renovarse o Morir”, la Nueva imagen de IBERIA

Nuevo logo IBERIA_Cepetconsulting

El concepto de “marca” en la actividad comercial, es entendido como un nombre, un logotipo, unos símbolos o combinaciones de ellos que de forma verbal, visual o auditiva, representen la identidad de un territorio o empresa, representando su identidad, con el objetivo de crear un posicionamiento y una visión positiva de este en la mente del consumidor, permitiendo a su vez diferenciarlos de la competencia.

Las marcas permiten identificar un destino, empresa o producto turístico, asociándolos a un determinado origen que, se cree, garantiza calidad y características constantes a través del tiempo.

Sin duda alguna, la “Marca” es clave en el posicionamiento de un destino, empresa o producto tanto privada como pública.

Siguiendo un nuevo rumbo, Iberia lanza hoy su nueva imagen de marca, lo cual “ayudará a mejorar ingresos”, según señala Luis Gallego, consejero delegado de la aerolínea fusionada con British Airways. Según sus cálculos, el potencial de subida de ventas es de seis a ocho puntos porcentuales.

logo-iberia

[quote]Renovarse o morir. Es sin duda un tópico, pero en el caso de Iberia era una inminente necesidad.[/quote]

Iberia cambia su logo, el cual llevaba más 36 años siendo la imagen de la compañía aérea. Los nuevos colores corporativos de la empresa, en los que el rojo y el amarillo —la bandera nacional— tendrán todo el protagonismo. Desaparece el naranja y la corona real, que antes lucía en el logo, ahora pasa al fuselaje junto a la matrícula de cada avión. Un cambio total que los responsables de Iberia esperan que suponga un nuevo impulso

Además, han señalado que el primer avión que llevará la nueva imagen será uno de los cinco Airbus 330 que ha recibido de AIG para renovar su flota y que será bautizado como ‘Juan Carlos I‘.

La compañía destacó que con el lanzamiento de la nueva imagen y el plan de transformación llevado a cabo pretende hacer de Iberia “una empresa moderna, rentable, sostenible y atractiva tanto para los clientes como para los empleados.

La certificación de manipuladores de alimentos en hostelería

Carnet amnipulador de alimentos

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La certificación de manipuladores de alimentos

Vs Los carnets “Homologados” de manipuladores de alimentos

Certificado de Manipulador de Alimentos, antiguo Carnet de Manipulador de Alimentos : Nueva normativa y como obtenerlo

Como todos los años, el inicio del verano propicia una mejora del empleo, llega la temporada alta del sector turismo, y como cada año, las contrataciones por el inicio del verano en la hostelería y los servicios serán las responsables de ofrecer buenas cifras en materia de empleo, bueno, eso esperamos los que trabajamos para este sector.

Se comienzan a explorar posibilidades de empleo en el sector turístico en aquellas ocupaciones que demanda la epoca estival, camareros de bar, de restaurante, camereros de piso, animadores de hoteles, cocineros, ayudantes de cocina, etc., de igual manera, comienzan a aparecer alternativas de formación para capacitarse en estas ocupaciones, buenas, malas… de todo de un poquillo.  Surgen entonces ofertas formativas que buscan atraer la atención basadas en la desinformación del consumidor, es el caso del “Carnet HOMOLOGADO de manipulador de alimentos”,  esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías…), pero que a día de hoy no tiene validez.

En febrero del 2010 se aprobó en España el Real Decreto 109/2010, una adaptación de la Directiva Europea sobre el libre acceso a las actividades de servicios en el mercado interior, la Directiva de Servicios o Bolkestein, mediante el cual, quedaba derogada la normativa que hasta ahora establecía los principios relativos a los manipuladores de alimentos (RD 202/2000). Desapareciendo así el carné de manipulador de alimentos, figura obligatoria que existía desde el año 1984.

[quote]El carnet ha sido sustituido por un certificado que emiten los organismos y empresas de formación, en el que acreditan que una persona ha recibido la formación adecuada.[/quote]

Situación actual de  la homologación de certificado de manipulador de alimentos

¿Certificado de manipulador de alimentos?

¿Debe estar homologado?

Según se indica en el  RD:

“….se deroga el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos, suprimiéndose por tanto dos de los elementos esenciales del mismo que entraban en conflicto con la Directiva de Servicios: la autorización administrativa previa por parte de las autoridades competentes (en general, las comunidades autónomas) de las entidades formadoras de manipuladores de alimentos y los programas a impartir por dichas entidades…”

En resumen:

Que ya no existe homolacion alguna. Cualquier empresa que quiera impartir formación de manipuladores de productos alimenticios, podrá ofrecer sus servicios en el mercado con libertad de prestación y sin limitación temporal o territorial alguna.

Qué sucede con los centros de formación o portales que aseguran que su curso de manipulador esta HOMOLOGADO?

Pues, que algunos de estos centros utilizan el número de homologación que obtuvieron con la legislación anterior, aun cuando Real Decreto 109/2010, deja sin efecto tales autorizaciones.

Las empresas de formación de manipuladores de productos alimenticios actualmente autorizadas han de tener en cuenta:

  • La autorización mantiene su vigencia hasta agotar el plazo concedido en la última resolución de autorización o renovación, al final del cual, serán cancelados los asientos registrales que figuren en el Registro de Empresas y Entidades de formación de manipuladores de alimentos…

¿Donde obtener el certificado de manipulador de alimentos entonces?

¿Quién puede impartir el curso para obtener el carnet de manipulador de alimentos?

La formación de los manipuladores puede ser impartida por:

  • La propia empresa en la que trabaje el empleado
  • Empresas o entidades externas
  • Asociaciones, cámaras de comercio, escuelas o centros de formación reconocidos por organismos oficiales
  • Por cualquier otro medio, siempre que se asegure la consecución del objetivo
  • Es decir en cualquier centro deformacion que imparta el curso de manipulador de alimentos en sus distintas de sus distintas modalidades presencial, mixtos u online…

Toda esta regulación del certificado de manipulador de alimentos está recogida en el documento de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, “Documento de orientación sobre formación de manipuladores de alimentos.” (descargar en pdf).

Puede interesarte para completar la información y obtener el curso on line, la propuesta presentanda por Innovtur Centro Virtual de Formación Turística:

Manipulador de alimentos

Más información: Ver

 

Descuentos Catálogo Formativo Primavera 2013

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Cursos Animación turística

| TUR 008 |

El objetivo del curso es que los participantes adquieran los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para el desempeño como animador turístico. Al finalizar el curso el participante será capaz de: Organizar, ejecutar y controlar actividades de animación de veladas y espectáculos; Enseñar y dinamizar juegos y actividades físicas recreativas; Organizar, ejecutar y controlar actividades de animación turística… | ver + |

 

Curso Guía de naturaleza

| TUR 0020|
El curso dotará de los conocimientos y herramientas necesarias sobre el medio natural, las técnicas de guiado en espacios naturales, el diseño de itinerarios interpretativos y todos aquellos aspectos relacionados con el ejerció de la actividad de guía de naturaleza. |ver +|

 

Curso_ExpertoenEcoturismo_INNOVTUR copiaCurso Experto en ecoturismo

| EXP002 |
El curso aportará los conocimientos necesarios para analizar y describir los elementos que diferencian a los productos y servicios turísticos, y sus peculiaridades inherentes a su comercialización. Además se estudiara el entorno y la actuación del consumidor en el mercado del turismo.| ver + |


 

Curso Enología

|HRE0016|
El curso proporciona los participantes los conocimientos necesarios para que puedan desarrollar su actividad laboral en el mundo de vino. Contiene las últimas tendencias en enología y cata así como datos pormenorizados de zonas vitivinícolas españolas, del resto del mundo y multitud de referencias para complementar el saber enológico.| ver + |

 

Curso_Experto_Gestión de turismo rural_187x145 copiaCurso Experto en alta gestión de turismo rural

|EXP006|
El objetivo principal del programa experto el alta gestión de turismo rural, es proporcionar los conocimientos, técnicas y herramientas necesarias para conocer las características del modelo turístico, idóneo para el desarrollo local de áreas rurales que permitan mejorar los procesos de planificación y gestión del turismo en el ámbito rural, así como los modelos globales de aplicación para su explotación.| ver + |

Curso Creación de viajes combinados y eventos

|AAVV011|
Al finalizar el curso los participantes podrán:
•Operar viajes combinados, asegurando las prestaciones de los servicios en los términos establecidos y consiguiendo la satisfacción de los clientes.
•Asegurar el cumplimiento de las especificaciones de los organizadores del viaje
•Crear y gestionar un eventos siguiendo las etapas establecidas para tal fin.

| ver + |

 

Curso Creación de una empresa de turismo rural: diseño de un plan de negocios

| TRU002|
El Turismo Rural se presenta hoy como un exitoso negocio para el empresario rural y una excelente estrategia para favorecer el desarrollo de la región. Es así como la oferta de turismo rural manifiesta en España y a nivel mundial. Una constante tasa de crecimiento.
El diseño de un exitoso plan de negocios definirá nuestra empresa con precisión, identificará nuestras metas y servirá como currículo de esta, pero por sobre todas las cosas nos definirá la realidad del este sub sector del turismo al cual estamos pensando ingresar. | ver + |

 

 

Curso Asesor de rutas y senderos

|THV SEHT 003|
El curso dotará al alumno de los conocimientos más importantes relacionados con la práctica del senderismo y lo formará en el diseño y elaboración de rutas con el apoyo de medios informáticos. | ver + |

 

 

 

Curso Promoción y comercializacion de productos y servicios turísticos locales

| MKT0027|
El curso permitirá al participante obtener los conocimientos necesarios que le permitan analiza y describir los elementos que diferencian a productos y servicios turístico, conocer y manejar las estrategias de marketing inherente a la comercialización de dichos productos o servicios. El curso también abordará la utilización de las nuevas tecnologías y su importancia al servicio de la promoción y comercialización de productos y servicios turísticos locales. |ver + |

 

 

 

Curso Experto en e-marketing turístico: Estrategias de promoción y venta online

|EXP 008|
Mediante la realización del curso los participnates podrán, conocer el nuevo alcance del e-marketing, identificar y estudiar las estrategias, su implementación y sus casos de éxito. Tambien conoceran los más recientes métodos existentes acerca de las herramientas de Marketing online disponibles para la planificación, implementación, y/o para la optimización de su gestión en los canales electrónicos, para promocionar su web haciendo uso de diversas herramientas web 2.0 y medios sociales. | ver + |

CursoSistemaReservasAmadeus_Innovtur187x145 copiaCurso Reservas aéreas/gráfico (Título oficial AMADEUS)

| AAVV002 |
Curso dirigido a todas aquellas personas que deseen iniciarse o actualizarse en la operativa del nuevo sistema de reservas Amadeus (Amadeus Selling Platform) con las últimas funcionalidades.
<style=”text-align: justify;”>Una vez finalizado el curso, el alumno será capaz de realizar de forma autónoma la gestión básica de una reserva aérea en el modo gráfico de Amadeus Selling Platform.Con un enfoque práctico, familiariza al alumno con las funciones básicas de reservas aéreas en un entorno real de trabajo. | ver + |

 

 

Curso Redes sociales aplicadas al sector turismo

| MKT 005 |
El curso proporcionara los conocimientos y las herramientas para la utilización las redes sociales como armas de marketing, dada su capacidad de difusión ilimitada, siempre con el objetivo de hacer más productivas y competitivas las empresas del sector turístico. | ver + |

 

curso_communityManagement_SectorTurismo_innovtur 187x145 copiaCurso Community manager: Herramientas 2.0 y su aplicación en el sector turístico

| MKT011|
El curso aportará los conocimientos y herramientas que lo conviertan en ese nuevo profesional que las empresas demandan y necesitan el Community Manager: el cual será el responsable de gestionar las interacciones de la empresa a través de redes sociales con empleados, clientes y futuros clientes. | ver +|

 

English Course for tourism 187x145_InnovturCurso Inglés especifico para turismo

| ENG028|
Una solución para el aprendizaje del idioma Inglés, especialmente diseñada para profesionales de la hostelería y la hospitalidad que desean ampliar y mejorar sus conocimientos en esta lengua.| ver + |

 

 

 

Curso camarero de restaurante-bar_187x145 copiaCurso Camarero de restaurante- bar

| HRE0015 |
El curso dotará a los participantes de los conocimientos y habilidades necesarias para realizar la puesta a punto del restaurante y del bar-cafetería, y servir a los clientes, cumpliendo las normas establecidas en cada situación utilizando las técnicas e instrumentos necesarios, para alcanzar el máximo nivel de calidad.

 

 

Ventanilla única para emprendedores y empresas del sector turístico

 

El Ministerio de Industria, Energía y Turismo asesora a emprendedores y empresas con la iniciativa ventanilla única INNpulsa Turismo, a través del portal www.innpulsaturismo.es. El portal asesora en cuatro ejes de actuación: líneas de financiación de proyectos, convocatoria de ayudas, nacionales e internacionales, apoyo a emprendedores innovadores turísticos y apoyo a la internacionalización.

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INNpulsa Turismo se enmarca dentro de las actuaciones previstas en el Plan Nacional e Integral de Turismo 2012-2015, y es gestionado por la Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas (SEGITTUR).

Esta iniciativa responde a las necesidades planteadas por los emprendedores y las pymes turísticas, que han señalado, entre otros, la complejidad de los procesos de búsqueda de financiación, solicitud de ayudas y la apertura a nuevos mercados.

El portal www.innpulsaturismo.es cuenta con cuatro ejes:

Líneas de financiación

En esta sección se facilita información sobre líneas de financiación existentes, tanto públicas como privadas, a las que empresas y los emprendedores pueden acceder, orientándoles sobre la más adecuada en función del proyecto a presentar.

Incentivar el emprendimiento

El objetivo de INNpulsa es contribuir a incentivar el emprendimiento con la creación de una red de emprendedores turísticos que permita el intercambio de conocimiento, la promoción de ideas y la conexión con otras redes.

Asesoría gestión ayudas

INNpulsa Turismo no sólo ofrece información de las ayudas existentes para las empresas del sector, sino que además pone a disposición de los usuarios un servicio de asesoramiento técnico necesario para desarrollar una iniciativa empresarial o fortalecer el desarrollo de las empresas del sector. Para ello, SEGITTUR ya cuenta con un equipo que revisa las propuestas de proyecto objeto de financiación y evalúa su adecuación a los criterios de cada convocatoria.

Apoyo a la internacionalización

Dentro de las actuaciones previstas de apoyo a la internacionalización de los productos y servicios turísticos españoles, se incluyen la creación de un catálogo tecnológico, en el que se recogerán los productos innovadores aplicados a la cadena de valor del sector; así como acciones de promoción en el exterior e información de licitaciones internacionales para proyectos turísticos.

Aquellas empresas interesadas en solicitar estos servicios pueden contactar con SEGITTUR a través del email innpulsa@segittur.es o en el 91 4430707.

Fuente: http://www.segittur.es/

Publicada la Revista de Estudios y Perspectivas en Turismo Volumen 22

Estudiosyperspectivas en turismo
Ya se encuentra disponible la nueva edición de Estudios y Perspectivas en Turismo Volumen 22 – Año 2013, del Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos (CIET).

Estudios y Perspectivas en Turismo es una publicación con referato de aparición trimestral que analiza al turismo desde la óptica de las Ciencias Sociales y constituye un foro interdisciplinario para la expansión de las fronteras del conocimiento

Estudios y perspectivas en turismo es una publicación que analiza al turismo desde la óptica de las ciencias sociales y constituye un foro interdisciplinario para la expansión de las fronteras del conocimiento en la materia. Contiene artículos arbitrados anónimamente que versan sobre los variados aspectos del fenómeno turístico: económico, social, geográfico, antropológico, ecológico, psicológico, etc.

Evaluación de la aptitud territorial para el turismo de naturaleza y rural. Reserva de la Biosfera La Campana – Lago Peñuelas, Chile. Es uno de los artículos que contiene esta edición, el estudio se basa en la Reserva de la Biósfera (MAB) La Campana – Lago Peñuelas, Chile, donde se profundiza en metodologías de aptitud territorial y evaluación multicriterio para la gestión territorial sostenible de este destino turístico emergente, cuyos autores son:

  • Manuel Fuenzalida Díaz -Universidad Alberto Hurtado – Chile
  • Rodrigo Figueroa Sterquel
  • Jorge Negrete Sepúlveda Pontificia Universidad Católica de Valparaíso – Chile

Desde la web de la Universidad Alberto Hurtado, puedes revisar la publicación a continuación:

EVALUACIÓN DE LA APTITUD TERRITORIAL PARA EL TURISMO DE NATURALEZA Y RURAL by GeoUAH


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Tambien puedes revisar el artículo en su versión digital desde la web de laRevista Estudios y Perspectivas en Turismo aquí